TY  JOUR
TI  ОПТИМИЗАЦИЯ ПИЩЕВОЙ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МЯГКОГО СЫРНОГО ПРОДУКТА
KW  Мягкий сырный продукт
KW  овощной концентрат
KW  пищевая и энергетическая ценность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Иванова, С..
AU  Гралевская, И..
AU  Радченко, А..
PY  2013
IS  31
PB  Кемеровский государственный университет