%0 Journal Article
%T ОПТИМИЗАЦИЯ ПИЩЕВОЙ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МЯГКОГО СЫРНОГО ПРОДУКТА
%A Иванова, С..
%A Гралевская, И..
%A Радченко, А..
%K Мягкий сырный продукт, овощной концентрат, пищевая и энергетическая ценность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 31
%P 4
%I Кемеровский государственный университет