TY  JOUR
TI  ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУХОГО СЫРЬЯ КАЛИНЫ
KW  Органолептическая оценка молочных продуктов
KW  профильный метод
KW  калиновая горечь
KW  кефирные напитки
KW  сметанные и творожные продукты
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Лупинская, С..
AU  Орехова, С..
AU  Чечко, С..
AU  Дементьева, О..
PY  2013
IS  31
PB  Кемеровский государственный университет