%0 Journal Article
%T ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В СЫРОДЕЛИИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
%A Буянова, И..
%A Дьяченко, С..
%K Сырое молоко, сыры, химический состав, период года, микроорганизмы, биологическая безопасность, качество, микробиологические показатели, хранение
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 31
%P 5
%I Кемеровский государственный университет