%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ЭЛЕКТРООСМОСА НА ПРОЦЕССЫ МАССОПРОВОДНОСТИ В СВИНОМ МЯСЕ
%A Черевко, А..
%A Скрыпник, В..
%A Фарисеев, А..
%K Массопроводность, коэффициент массопроводности, электроосмос, разность потенциалов, свиное мясо
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 32
%P 5
%I Кемеровский государственный университет