%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКИ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЯГОД ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
%A Расщепкин, А..
%A Короткий, И.А.
%A Короткая, Е.В.
%K Черная смородина, сахара, титруемая кислотность, объективный показатель вкуса, замораживание, хранение
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 32
%P 4
%I Кемеровский государственный университет