TY  JOUR
TI  УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ СМЕСИ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ НА ПОЛИМЕРНЫХ МЕМБРАНАХ
KW  опинамбур
KW  молочная сыворотка
KW  смесь
KW  давление
KW  скорость циркуляции
KW  ультрафильтрационный аппарат
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Бабенышев, С..
AU  Емельянов, С..
AU  Жидков, В..
AU  Мамай, Д..
AU  Владыкина, Ю..
PY  2014
IS  32
PB  Кемеровский государственный университет