@article{Бабенышев2014ультрафильтрация,
author={Бабенышев, С.. and Емельянов, С.. and Жидков, В.. and Мамай, Д.. and Владыкина, Ю..},
title={УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ СМЕСИ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ НА ПОЛИМЕРНЫХ МЕМБРАНАХ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2014},
pages={97-100},
volume={32},
issue={1},
}