TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ ДОБАВКИ В ВИДЕ МУКИ
KW  Белково-углеводная добавка в виде соево-имбирной и соево-цитрусовой муки
KW  математическая модель
KW  технология
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Доценко, С..
AU  Скрипко, О..
AU  Иванов, С..
AU  Кубанкова, Г..
PY  2014
IS  33
PB  Кемеровский государственный университет