%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ ДОБАВКИ В ВИДЕ МУКИ
%A Доценко, С..
%A Скрипко, О..
%A Иванов, С..
%A Кубанкова, Г..
%K Белково-углеводная добавка в виде соево-имбирной и соево-цитрусовой муки, математическая модель, технология
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 33
%P 5
%I Кемеровский государственный университет