TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СИСТЕМЫ РЕНТГЕНОВСКОГО МИКРОАНАЛИЗА ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ химическИХ ЭЛЕМЕНТОВ И МИКРОСТРУКТУРЫ МЯСОкостНОГО СЫРЬЯ
KW  Мясокостное сырье
KW  реберная кость
KW  микроструктура
KW  электронный микроскоп
KW  химические элементы
KW  гранулометрический состав
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Буянова, И..
AU  Какимов, А.К.
AU  Кабулов, Б..
AU  Мустафаева, А..
AU  Остроумов, Л..
PY  2014
IS  33
PB  Кемеровский государственный университет