@article{Храмцов2014научные,
author={Храмцов, А..},
title={НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ХИМИИ И ФИЗИКИ МОЛОКА},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2014},
pages={183-183},
volume={34},
issue={3},
}