TY  JOUR
TI  ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОРОЖЕНОГО СЫРЬЯ ИЗ ТИХООКЕАНСКИХ ЛОСОСЕЙ В КОНСЕРВНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
KW  Тихоокеанские лососи
KW  мороженое сырье
KW  качество
KW  безопасность
KW  консервы
KW  срок хранения
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Шульгина, Л..
AU  Швидкая, З..
AU  Солодова, Е..
AU  Давлетшина, Т..
AU  Долбнина , Н..
AU  Загородная, Г.И.
PY  2014
IS  34
PB  Кемеровский государственный университет