%0 Journal Article
%T ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
%A Тыщенко, Е..
%A Титоренко, Е..
%A Рогалевская, Н..
%A Попова, Д..
%K Специализированное спортивное питание, напитки для спортивного питания, функциональная направленность, удовлетворение суточной потребности, регламентируемые показатели качества
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 34
%P 6
%I Кемеровский государственный университет