@article{Тыщенко2014формирование,
author={Тыщенко, Е.. and Титоренко, Е.. and Рогалевская, Н.. and Попова, Д..},
title={ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2014},
pages={84-90},
volume={34},
issue={3},
}