TY  JOUR
TI  ТЕХНОЛОГИЯ КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ОВОЩЕЙ В СРЕДЕ ИНЕРТНОГО ГАЗА
KW  Процесс сушки
KW  морковь
KW  сахарная свекла
KW  топинамбур
KW  пищевая ценность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Иночкина, Е..
AU  Касьянов, Г..
AU  Силинская, С..
PY  2014
IS  34
PB  Кемеровский государственный университет