%0 Journal Article
%T ТЕХНОЛОГИЯ КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ОВОЩЕЙ В СРЕДЕ ИНЕРТНОГО ГАЗА
%A Иночкина, Е..
%A Касьянов, Г..
%A Силинская, С..
%K Процесс сушки, морковь, сахарная свекла, топинамбур, пищевая ценность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 34
%P 4
%I Кемеровский государственный университет