TY  JOUR
TI  МОДЕЛИРОВАНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ СЫВОРОТОЧНЫХ НАПИТКОВ С ПОВЫШЕННОЙ ВЯЗКОСТЬЮ
KW  Молочная сыворотка
KW  пищевые волокна
KW  математическое моделирование
KW  напитки с повышенной вязкостью
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Иванов, С..
AU  Грек, Е..
AU  Красуля, Е..
PY  2014
IS  34
PB  Кемеровский государственный университет