%0 Journal Article
%T МОДЕЛИРОВАНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ СЫВОРОТОЧНЫХ НАПИТКОВ С ПОВЫШЕННОЙ ВЯЗКОСТЬЮ
%A Иванов, С..
%A Грек, Е..
%A Красуля, Е..
%K Молочная сыворотка, пищевые волокна, математическое моделирование, напитки с повышенной вязкостью
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 34
%P 7
%I Кемеровский государственный университет