%0 Journal Article
%T ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИНГЛЕТНОГО КИСЛОРОДА В РЕАКЦИЯХ ОБРАЗОВАНИЯ АРОМАТА
%A Дубова, Г..
%A Безусов, А..
%K ПНЖК, гомогенат, окисление, аромат, фермент, липиды, пена
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 34
%P 6
%I Кемеровский государственный университет