TY  JOUR
TI  НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ПО СОЗДАНИЮ ЙОГУРТОВ С ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ
KW  Йогурт
KW  пищевые волокна
KW  физико-химические свойства
KW  вязкость
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Банникова, А.В.
PY  2014
IS  34
PB  Кемеровский государственный университет