@article{Гурьянов2014продукты,
author={Гурьянов, Ю.. and Кошкаров, А.. and Хабаров, С..},
title={ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ДЕФЕКТЫ И РИСКИ ПРОИЗВОДСТВА},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2014},
pages={119-125},
volume={35},
issue={4},
}