%0 Journal Article
%T ЛИНЕЙНЫЙ РОСТ И ПАССИВАЦИЯ АКТИВНЫХ КЛЕТОК РАСТУЩЕЙ КУЛЬТУРЫ МИКРООРГАНИЗМОВ
%A Марьин, В..
%A Харитонов, Д..
%K Фаза линейного роста, лактобактерии, активные и пассивные клетки, скорость кислотообразования
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 35
%P 9
%I Кемеровский государственный университет