%0 Journal Article
%T ТЕХНОЛОГИЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ МЯСА КЕНГУРУ
%A Шульгин, Р..
%A Приходько, Ю.В.
%A Шульгин, Ю..
%K Мясо кенгуру, пищевая ценность, технология, консервы, биотестирование, диетические продукты
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 35
%P 5
%I Кемеровский государственный университет