@article{Шульгин2014технология,
author={Шульгин, Р.. and Приходько, Ю.В. and Шульгин, Ю..},
title={ТЕХНОЛОГИЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ МЯСА КЕНГУРУ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2014},
pages={81-86},
volume={35},
issue={4},
}