TY  JOUR
TI  ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА ЖИРОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ ДЛЯ СПРЕДОВ
KW  Потребление жиров
KW  пищевой статус
KW  насыщенные
KW  мононенасыщенные
KW  полиненасыщенные жирные кислоты
KW  сбалансированные жировые композиции
KW  конструирование жировых основ
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Терещук, Л..
AU  Мамонтов, А..
AU  Краева, К..
AU  Субботина, М..
PY  2014
IS  35
PB  Кемеровский государственный университет