%0 Journal Article
%T ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА ЖИРОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ ДЛЯ СПРЕДОВ
%A Терещук, Л..
%A Мамонтов, А..
%A Краева, К..
%A Субботина, М..
%K Потребление жиров, пищевой статус, насыщенные, мононенасыщенные, полиненасыщенные жирные кислоты, сбалансированные жировые композиции, конструирование жировых основ
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 35
%P 8
%I Кемеровский государственный университет