%0 Journal Article
%T Состав и структура антоцианов вин из ранних сортов винограда Алтайского края
%A Севодин, В..
%A Шестернин, В..
%A Кузовников, Ю..
%A Хмелев, В..
%K Виноград, вино, окраска, антоцианы, бумажная хроматография, ЯМР, мальвидин-3-О-глюкозид
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 35
%P 6
%I Кемеровский государственный университет