TY  JOUR
TI  МЕТОДИКА КОМПЛЕКСНОЙ ОЦЕНКИ УРОВНЯ КАЧЕСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ(НА ПРИМЕРЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ)
KW  Функционально-технологические свойства
KW  уровень качества
KW  методика оценки уровня функционально- технологических свойств
KW  зерно пшеницы
KW  теория нечетких множеств
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Шуршикова, Г..
AU  Котарев, В..
AU  Дерканосова, Н..
AU  Василенко, О..
AU  Золотарева, Н..
PY  2015
IS  37
PB  Кемеровский государственный университет