%0 Journal Article
%T МЕТОДИКА КОМПЛЕКСНОЙ ОЦЕНКИ УРОВНЯ КАЧЕСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ(НА ПРИМЕРЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ)
%A Шуршикова, Г..
%A Котарев, В..
%A Дерканосова, Н..
%A Василенко, О..
%A Золотарева, Н..
%K Функционально-технологические свойства, уровень качества, методика оценки уровня функционально- технологических свойств, зерно пшеницы, теория нечетких множеств
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2015
%N 37
%P 7
%I Кемеровский государственный университет