TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В МАКРОМИЦЕТАХ
KW  Дикорастущие макромицеты
KW  тяжелые металлы
KW  переработка грибов
KW  детоксикация грибов
KW  минеральные элементы
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Че, С.Н.
AU  Бакайтис, В.И.
AU  Цапалова, И..
PY  2015
IS  37
PB  Кемеровский государственный университет