%0 Journal Article
%T ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ДСК ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
%A Буданина, Л..
%A Верещагин, А..
%A Бычин, Н..
%K Молоко сгущенное стерилизованное, сгущенное молоко, сгущенные сливки, обезвоженный молочный жир, метод дифференциальной сканирующей калориметрии (ДСК)
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2015
%N 37
%P 6
%I Кемеровский государственный университет