%0 Journal Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИХ И ГАЗОЖИДКОСТНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ СУШКИ ПЛОДОВОГО СЫРЬЯ
%A Мякинникова, Е..
%A Касьянов, Г..
%K Сушка, плодовое сырье, сжиженный СО2, низкочастотная электромагнитная обработка, газожидкостные технологии, себестоимость
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2015
%N 37
%P 5
%I Кемеровский государственный университет