%0 Journal Article
%T ТОМЛЕНЫЙ СОЛОД ИЗ ГРЕЧИХИ: СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
%A Танашкина, Т..
%A Семенюта, А..
%A Боярова, М.Д.
%A Клыков, А..
%K Гречишный солод, томление, качество солода, сорта гречихи
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2015
%N 37
%P 7
%I Кемеровский государственный университет