TY  JOUR
TI  АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  Булочные изделия
KW  обогащенные продукты питания
KW  селен
KW  витамины
KW  антиоксиданты
KW  антиоксидантная активность
KW  антиоксидантная емкость
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Наумова, Н..
PY  2015
IS  37
PB  Кемеровский государственный университет