%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БЕЛКОВОГО ПЕНООБРАЗОВАТЕЛЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СПОРТИВНОМ ПИТАНИИ
%A Крумликов, В..
%A Изгарышева, Н..
%A Pozo-Dengra, J..
%A Кригер, О..
%K Спортивное питание, белки, пенообразователь, вторичные сырьевые ресурсы
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2015
%N 37
%P 5
%I Кемеровский государственный университет