%0 Journal Article
%T ИДЕНТИФИКАЦИЯ МЁДА АЛТАЙСКОГО КРАЯ МЕТОДАМИ ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНОЙ СКАНИРУЮЩЕЙ КАЛОРИМЕТРИИ И ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
%A Верещагин, А..
%A Бычин, Н..
%A Нагих, А..
%K Мёд, идентификация, метод дифференциальной сканирующей калориметрии, метод термомеханического анализа
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2015
%N 36
%P 4
%I Кемеровский государственный университет