TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СУХОГО СМЕШИВАНИЯ И ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ДОБАВОК ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВОГО ПРОДУКТА СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
KW  Высокобелковый продукт
KW  сухое смешивание компонентов
KW  концентрат сывороточных белков
KW  пребиотик
KW  вкусоароматические добавки
KW  спортсмены
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Потапова, К..
AU  Бакуменко, О..
PY  2015
IS  36
PB  Кемеровский государственный университет