%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СУХОГО СМЕШИВАНИЯ И ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ДОБАВОК ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВОГО ПРОДУКТА СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
%A Потапова, К..
%A Бакуменко, О..
%K Высокобелковый продукт, сухое смешивание компонентов, концентрат сывороточных белков, пребиотик, вкусоароматические добавки, спортсмены
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2015
%N 36
%P 4
%I Кемеровский государственный университет