TY  JOUR
TI  ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РОТОРНО-ПУЛЬСАЦИОННОГО АППАРАТА
KW  Экстрагирование
KW  интенсификация
KW  роторно-пульсационный аппарат
KW  пивоваренное производство
KW  затирание
KW  активация дрожжей
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Сафонова, Е.А.
AU  Потапов, А.Н.
AU  Вагайцева, Е.А.
PY  2015
IS  36
PB  Кемеровский государственный университет