%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ БАЛЬЗАМА НА ОСНОВЕ МЕСТНОГО СЫРЬЯ
%A Попова, Д..
%A Титоренко, Е..
%A Позняковский, В..
%K Обогащенный продукт, безалкогольный бальзам, функциональное питание, специализированые продукты, местное сырье, регламентируемые показатели качества
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2015
%N 36
%P 4
%I Кемеровский государственный университет