@article{Невская2015оптимизация,
author={Невская, Е.В. and Шлеленко, Л.. and Бородулин, Д..},
title={ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2015},
pages={60-64},
volume={36},
issue={1},
}