TY  JOUR
TI  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ДОЗИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ «СЕЛЕКСЕН» ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  Булочные изделия
KW  обогащенные продукты питания
KW  селен
KW  статистические методы
KW  результаты эксперимента
KW  достоверность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Наумова, Н..
PY  2015
IS  36
PB  Кемеровский государственный университет