@article{Меренкова2015перспективы,
author={Меренкова, С.. and Потороко, И.Ю. and Захаров, И.. and Байбаков, В..},
title={ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКИХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ТЕХНОЛОГИИ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2015},
pages={47-53},
volume={36},
issue={1},
}