@article{Куприна2015изменения,
author={Куприна, А.. and Мамаев, А.. and Симоненкова, А.. and Яркина, М..},
title={ИЗМЕНЕНИЯ ЭЛЕМЕНТОВ МИКРОСТРУКТУРЫ МАСЛА СЛИВОЧНОГО С АНТИОКСИДАНТНЫМ КОМПЛЕКСОМ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2015},
pages={41-47},
volume={36},
issue={1},
}