TY  JOUR
TI  ОСОБЕННОСТИ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ КАК ОСНОВА ИДЕНТИФИКАЦИИ
KW  Яблочное пюре
KW  показатели качества
KW  идентификация
KW  соотношение калия и магния
KW  яблочная кислота
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Табаторович, А..
AU  Резниченко, И..
PY  2015
IS  38
PB  Кемеровский государственный университет