TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ БАРОВАКУУМНОЙ СУШКИ СЫРОВ ПРИ НАЧАЛЬНОМ ПОВЫШЕНИИ И ПОНИЖЕНИИ ДАВЛЕНИЯ
KW  Баровакуумная сушка
KW  мягкие сыры
KW  давление
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Ермолаев, В..
AU  Равнюшкин, Е..
PY  2015
IS  38
PB  Кемеровский государственный университет