TY  JOUR
TI  ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ К ПОЛУЧЕНИЮ И ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЗАРОДЫШЕВОЙ ФРАКЦИИ СЕМЯН СОИ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ СПЕЦНАЗНАЧЕНИЯ
KW  Зародышевая фракция
KW  семена сои
KW  мука
KW  хлеб
KW  мучные кондитерские изделия
KW  пряничные изделия
KW  овсяное печенье
KW  химический состав
KW  витамин Е
KW  специализированные продукты
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Доценко, С..
AU  Бибик, И..
AU  Купчак, Д..
AU  Обухов, Е..
AU  Грызлов, В.М.
AU  Агафонов, И..
PY  2015
IS  38
PB  Кемеровский государственный университет