%0 Journal Article
%T УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ ПУТЕМ ДОБАВЛЕНИЯ ПЫЛЬЦЫ-ОБНОЖКИ
%A Черненкова, А..
%A Леонова, С.А.
%A Пусенкова, Л..
%K Пыльца-обножка, cахарное печенье, противомикробные свойства, срок годности, биологическая ценность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2015
%N 38
%P 5
%I Кемеровский государственный университет