@article{Ивашина2015переэтерификация,
author={Ивашина, О.А. and Терещук, Л.. and Старовойтова, К.. and Тарлюн, М..},
title={ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ КАК АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ СПОСОБ МОДИФИКАЦИИ ЖИРОВ, СВОБОДНЫХ ОТ ТРАНСИЗОМЕРОВ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2015},
pages={18-23},
volume={38},
issue={3},
}